| Die Braustätte in der Bärenschanzstr. 48 existiert schon seit 1575,
im Jahr 1890 von der Bierbrauereigesellschaft vormals Gebrüder Lederer AG übernommen. 1928 Umfirmierung in Lederer-Bräu AG.
Die Brauerei Güttinger in Lauf (1921), die Brauereien Finkler & Lehner in Gunzenhausen (1922), die Brauerei Schübel in Rückersdorf (1924),
die Brauerei Gloßner in Wengen (1927), die Brauerei Dietrich Müller in Hersbruck (1929)
sowie die Brauerei Humbser-Geismann AG in Fürth wurden übernommen.
Über 50 eigene Wirtschaften werden betrieben. 1972 Großfusion mit sechs weiteren Brauereien zur Patrizier-Bräu AG.
Die Lederer Bräu GmbH gehört heute zur Tucher Bräu und damit zur Radeberger Gruppe (früher Brau und Brunnen) im Oetker Konzern.
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